Les chiens bergers, guidés par leur maître, doivent conduire des brebis dans des enclos qui ont été expressément installés pour l’occasion.
À l’origine, cette fête était un hommage rendu aux bergers, des personnes qui vivaient isolées pendant une grande partie de l’année, le jour où ils faisaient redescendre les brebis de la montagne. Cette fête, qui se déroulait autrefois entre bergers et sans esprit de compétition, a évolué avec le temps.
Fogons de la Vall de Ribes est un groupe de restaurants qui a pour objectif la recherche et la divulgation des fondamentaux de la cuisine traditionnelle des Pyrénées.
