In het kader van deze jaarmarkt vindt tevens de markt van ambachtelijk gemaakte kazen uit de Pyreneeën plaats. De deelnemers zijn kaasmakers uit Catalonië, Aragón, Navarra, het Baskenland en Frankrijk en eveneens is er op uitnodiging een kaas ergens anders vandaan. Jaar in jaar uit dient deze markt als platform voor de promotie van kazen uit de Pyreneeën.

Ook worden andere sectoren en producten uit de Pyreneeën, waaronder veehouders, kunstnijverheid, enz. op deze markt verhandeld.