La Foire au vin a été créée dans le but d’encourager, de promouvoir et de diffuser les vins et cavas de l’Empordà. Elle s’est développée au fil des années en intégrant des sections gastronomiques qui, grâce à la participation de nouvelles caves, ont contribué à la bonne santé commerciale de nos vins.

Elle prévoit également la participation de personnes chargées de représenter les entreprises et les coopératives vinicoles de l’Empordà.