Es handelt sich um zwei Täler, in denen alles noch unentdeckt zu sein scheint, die nur dünn besiedelt sind und in denen sich kleine Dörfer in einem Gebiet befinden, das von Landwirtschaft und Viehzucht geprägt ist. Zwischen den Bezirken Ripollès und Garrotxa, zwischen mächtigen Gebirgsketten wie der mythischen Puigsacalm, alten Vulkanen und üppigen Buchen-, Steineichen- und Eichenwäldern bilden die beiden Täler ein ländliches Universum, das trotz seiner geringen Größe die Möglichkeit bietet, zahlreiche Aktivitäten für die ganze Familie zu genießen, bei denen Kultur, Traditionen und lokale Aromen im Vordergrund stehen.
Die Passagiere des letzten Zuges, der 1969 Olot mit Girona verband, konnten nicht ahnen, dass Jahre später Wanderer und Radfahrer durch diese Gegend fahren würden. Nach der Wiederherstellung des Abschnitts durchquert die Carrilet-Route nun das gesamte Vall d'en Bas und verläuft entlang der Ufer der Flüsse Ter, Brugent und Fluvià. Mit 54 Kilometern und einer Steigung von 1,5% eignet sich die Strecke hervorragend für die ganze Familie..
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Das Transversalgebirge als Kulisse und die große Ebene bilden den natürlichen Rahmen für sieben Dörfer, die alle ihren eigenen Charme haben. Sant Esteve d'en Bas ist der Verwaltungssitz des Tals, aber das Dorf Mallol und Hostalets d'en Bas wurden zu kunsthistorischen Stätten erklärt. Am besten ist es, sie alle zu besuchen.
Die Besteigung des berühmten Puigsacalm ist ein Klassiker unter den Mittelgebirgsausflügen in Katalonien, aber was diese Aktivität vorschlägt, ist ein luxuriöser Abschluss: Sie erfolgt kurz vor der Abenddämmerung, wenn das goldene Licht die Landschaft überflutet und die Aussicht auf das Vulkangebiet von La Garrotxa magisch wird.
La Garrotxa ist nicht nur ein Land der Vulkane, sondern auch ein Land der Käsesorten, die mit Sorgfalt und Handwerkskunst hergestellt werden, der Farben des Wochenmarktes in Olot, der kleinen Restaurants, der Getreidemühlen, der Picknicks inmitten der Natur... Die folgenden gastronomischen Vorschläge sind der beste Weg, um die kleinen Dörfer des Tals kennen zu lernen (und zu genießen).
Vor ungefähr sechshunderttausend Jahren formten Feuer und Lava die Landschaft, die den Naturpark der Vulkanzone der Garrotxa einnimmt. Dieses geschützte Gebiet im Inneren von Girona ist eine Ansammlung von vierzig Vulkankegeln. Neben dem beliebten Ausflug zur Fageda d'en Jordà kann der Park dank des Wegenetzes von Itinerànnia erkundet werden.
Im Vall de Bianya gibt es unzählige traditionelle Restaurants mit lokalen Produkten. Aber es gibt auch Restaurants, die das Gebiet an die Spitze der Gastronomie stellen. Hervorzuheben ist das Ca l’Enric, das 1882 als Gasthof begann und dank der Juncà-Brüder einen Michelin-Stern erhielt, und wenige Kilometer entfernt in Olot, Les Cols (2 Michelin-Sterne).
La Garrotxa engagiert sich stark für die Nachhaltigkeit und folgt seit 2001 den Empfehlungen der Europäischen Charta für nachhaltigen Tourismus. So wird nicht nur bei den touristischen Aktivitäten, sondern auch bei vielen Unterkünften ein verantwortungsbewusster Umgang mit der Umwelt gewährleistet, so dass sie die beste Ausgangsbasis für Ihre Reise sind.
Es wird angenommen, dass an der Stelle, an der heute die romanische Kirche Sant Miquel del Mont steht, einst ein römischer Wachturm stand. Dies wäre nicht abwegig, wenn man bedenkt, dass der Standort einen Panoramablick auf das Tal bietet. Um dorthin zu gelangen, kann man einem Rundweg folgen, der von l'Hostalnou de Bianya aus knapp 3 Stunden dauert.
Es handelt sich um eine Route, die aufgrund ihrer Einfachheit ideal ist, um mit der Familie in die Landschaft der Getreidefelder und Weiden einzutauchen, die einen großen Teil des Tals ausmachen. Von Llocalou bis Hostalnou de Bianya gibt es eine etwas mehr als 3 Kilometer lange Strecke, die mit Hilfe zugänglich und für Handbikes geeignet ist. Das Beste daran ist, dass es in beide Richtungen möglich ist.
Es ist nicht verwunderlich, dass die Drehortexperten von Game of Thrones Besalú für die Dreharbeiten zu der Serie ausgewählt haben. Aber es ist nicht der einzige Ort, an dem man die romanische Architektur im Vall de Bianya genießen kann. Diese Aktivität schlägt vor, die wichtigsten Kapellen und Kirchen inmitten von Wald- und Wiesenlandschaften zu entdecken.
