Im Rahmen dieses Jahrmarkts findet auch eine internationale Messe handwerklich hergestellter Käse aus den Pyrenäen statt. Die Teilnehmer sind Produzenten aus Katalonien, Aragonien, Navarra, dem Baskenland und Frankreich sowie ein Gastkäse. Jahr für Jahr dient die Messe als Plattform zur Werbung für Käse aus den Pyrenäen.

Auch andere Branchen und Produkte aus den Pyrenäen, wie Viehzüchter, Kunsthandwerker etc., sind auf dem Jahrmarkt vertreten.