Esquia bé, menja millor a les estacions d'esquí

Hi ha molts plaers gastronòmics per descobrir als Pirineus de Catalunya. Aquí va la interpretació d’aquests tres: la girella és un embotit típic del Pallars; el palpís de corder, una cama desossada, i les daines, unes pastes seques amb herbes aromàtiques que fan perdre el sentit. Si tens previst esquiar a Port Ainé, Espot o Tavascan, et pots permetre una parada, assaborir algunes d’aquestes delícies gastronòmiques i presumir de gastrònom quan tornis a l’oficina.

A més, les estacions de Port Ainé i Espot organitzaran diverses jornades al llarg de la temporada blanca perquè puguis degustar a peu de pista la gastronomia típica del Pallars Sobirà.

L’aposta de Masella per l’esquí nocturn ja està consolidada, i no per això deixa de cridar l’atenció i de destacar. Pren nota: aquesta temporada obre el domini nocturn dijous, divendres i dissabtes. I després de baixar per les pistes il·luminades, regala’t un sopar amb productes típics de la muntanya al restaurant Pla de Masella o pren-te un merescut gintònic al ‘chill out’. Per cert, si la teva intenció és quedar-te a sopar, reserva abans.

D'altra banda, el refugi Niu de l’Àliga ofereix les millors vistes de la vall de la Cerdanya. L’edifici de La Molina es troba a 2.537 metres d’altura: per accedir-hi caldrà pujar en telecadira i fer un últim tram caminant. L’esforç val la pena, tant per les panoràmiques com pel menjar. Amb reserva prèvia fins i tot pots sopar i passar-hi la nit. L’endemà, matina una mica, abraça’t a un tassa de cafè ben calent i gaudeix de la sortida del sol. És un espectacle natural veure com els cims van prenent color poc a poc.

Sense sortir de l’estació de Vall de Núria tens un restaurant per donar-li ales al ‘foodie’ que portes dins. És el Racó de la Vall, un restaurant petit i elegant on gaudiràs de la cuina més selecta de Vall de Núria.

L’estació compta amb 25 restaurants i cafeteries a pistes, 5 d’aquests locals són temàtics oferint experiències culinàries úniques. El restaurant La Borda Lobato de Baqueira Beret ofereix una carta basada en les graellades i la cuina tradicional aranesa.

Just al costat del restaurant, amb el mític Hotel Montarto com a eix central, disposes d’una zona per menjar i divertir-te després de l’esquí. Tens el Baqueira Wine Bar by Vinya Pomal, un modern restaurant amb un celler que ofereix denominacions d’origen de tot Espanya. Però hi ha més.

A la planta baixa de l’Hotel Montarto tens el Drinkery Mortarto, un bar musical pensat per amenitzar l’’après ski’. Com que obren a les 3 de la tarda, gairebé pots passar a prendre la primera abans de la dutxa.

Esquiar i menjar bé és compatible? Als Pirineus de Catalunya, sí.